11 Ayın sultanı Ramazan sona eriyor.

Bugün tatlı yiyelim tatlı konuşalım istedim.

Size birkaç tatlı önerisinde bulunacağım.

Bayramda nasılsa kimse gelmez tatlıya, şekere, çukulataya gerek yok demeyin.

Azda olsa alın adet yerini bulsun.

Ramazanda tatlılar, ister şerbetli ve geleneksel tatlılar olsun ister sütlü ve hafif tatlılar, çayla ya da soğuk içeceklerle günün en lezzetli keyif anına dönüşüverir.

Ramazanda yapılan tatlılar arasında ise ilk akla gelen yumuşacık, gül aromalı süt şerbeti ile güllaç, tam kıvamında fırın sütlaç, muhallebili kadayıf, kıyır kıyır baklava, çıtır fıstıklı katmer, revani, saray muhallebisi vs.

Yine alışık olduğunuz bir tarif olsa da, meyve salatası tatlısı sıcak aylara denk gelen Ramazan'da iftar sofralarınızın belki de en hafif tatlarından olabilir.

Buradan yola çıkarak size ilginç bir tarih vermek isterim.

Karpuz tatlısı veya bilinen diğer adıyla karpuz pastası.

Hiç duydunuz mu bilmem.

Ama lezzetli mi lezzetli bu tarifi denemenizi isterim.

Ramazan sofralarının vazgeçilmezi yaz mevsimi meyvesi karpuzu, hep aynı yemekten sıkılanlar için oldukça uygun bir tarif.

Gerekli malzemeler

1 karpuz

2 kutu hindistan cevizi sütü

1 tatlı kaşığı vanilya özü

1 çorba kaşığı bal

1 su bardağı badem veya fındık rendesi

Üzerini süslemek için; yaz meyveleri

Hindistan cevizi sütünü marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz; sütün soğuk olduğundan emin olun. Vanilya ve balı da ekledikten sonra, köpürene kadar çırpın.

Elde ettiğiniz karışımı buzdolabına koyun ve biraz dinlendirin.

Bu sırada karpuzu baş ve alt kısmından kesin. Silindir bir parça elde edebilmek için, kabuklarını da yavaş yavaş soyun.

Pastayı keserken sulanmaması için, karpuzu kremayı dökmeden önce 8 eşit dilim halinde kesin.,

Kremayı sürmeden önce karpuzun yüzeyindeki suyu, bir mutfak havlusu ile alın; kremanın sulanmaması gerekiyor.

Kremayı karpuzun üst yüzeyine ve çevresine sürün.

Kremanın üzerini biraz kavurup robottan geçirdiğiniz fındık ya da badem parçaları ile kaplayın.

Son olarak da mevsim meyveleri ile pastayı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun.