Şüphesiz ki yoğurt besinler arasında en sağlıklı olanlardan biri.

Evde yoğurt yapımı ustalık istemese de tecrübe ister.

Yoğurdun katı olarak taş gibi olması için mayası büyük önem taşır.

Koronavirüs salgını nedeniyle evlerdeyiz.

Sokağa çıkma kısıtlaması da oluyor.

Bu süreçte sağlıklı beslenmekte çok önemli.

İşte size bu nedenle ev yoğurdu yapmanın püf noktalarını anlatacağım.

Şimdi malzemeleri sayalım: 1 litre süt, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tutam şeker, 1 tutam tuz

Şimdi de yapıma geçelim.  

Süt tencerenin ağzı açık vaziyette orta ateşte kaynatın, kaynama başlayınca kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatın.

Kaynayan süt hafif el yakacak dereceye kadar soğutun.

Bir kase içerisine maya olarak kullanılacak ve tercihen suyu alınmış damızlık yoğurt koyun ve üzerine şeker ve tuz atılıp iyice karıştırın.

Kaynayıp biraz soğumuş süt ile maya için hazırladığınız karışımı çırpın.

Ardından tüm malzeme süte ekleyin.

Yoğurdun mayalandığı tencerenin ağzı hava almayacak şekilde kenarlarından sıkıca kapatın.

Çift kat bez ile sarmanızı öneririm.

Tencere tamamen bezin içinde kalmalı.

4 saat sonra tencerenin üzeri açılıp kontrol edin ve bir sorun yoksa hemen buzdolabına kaldırın ve yaklaşık bir gün dinlendirin.

Unutmamanız gereken bir konuda mayalanma süresinde yazın 5 saati geçmemesi.

Yoksa ekşi olur.

Buzdolabında bir gün dinlenmesi, olgunlaşması ve suyunu çekmesi sonrası ev yoğurdumuz hazır.

Herkese afiyet olsun...